維生素在身體中的腳色是對抗病菌及維持各種酵素輔酶的運作.

維生素會將礦物質轉化為可以被骨頭及牙齒使用的物質, 輔助紅血球細胞生成, 及幫助調節食慾和保持皮膚和毛髮的健康.

維生素又分為水溶性  及 脂溶性  ; 脂溶性維生素會被儲存於體內, 包含維生素A, D, E, 及K; 攝取過多可能會造成毒性產生. 水溶性維生素包含維生素B群及維生素C.

 

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